miércoles, 28 de octubre de 2015

hummus


ingredientes:

- 250gr de garbanzos hervidos
- 1/2 ajo
- zumo de 1 limón
- cilantro fresco (medio manojo)
-semillas de sésamo
-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal, comino, pimienta y pimentón rojo
preparación

- Ponemos en la batidora los garbanzos, el ajo, el zumo del limón y la cucharada de aceite. Lo batimos. Si queda muy denso podemos añadir más zumo de limón, un poco de agua o aceite (no mucho más para que no quede pesado)
- En una tabla picamos en trozos muy pequeñitos el cilantro y lo añadimos al hummus junto con una cucharadita de sésamo, un toque de comino y otro de pimienta y pimentón rojo. Añadimos sal y dejamos al gusto.
- Servimos con tostadas o crudités para dipear.

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